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烧烤
自古以来,人们对烧烤情有独钟,是因为野味风情不可替代。古代西北游牧民族多以烧烤为主食,西域人吃烧烤讲究原汁原味,烟熏火燎,猛烧慢烤,翻转腾 挪,章法莫测 ,那火候、那时间、那节奏、那佐料,皆与众不同。
在挖掘历代烧烤秘籍,采集各家之长基础上 ,研发出各种独特风味的调味料,结合现代肉制品加工技术,并采用最新的烤炉设备(也可用碳烤制),烤制方式独特,火候均匀,使烤翅受热均匀,保 证烤翅外表金黄, 口感外酥内嫩。



教学流程
(—)理论知识,讲解大概制作过程,熟悉所用的工具,原材料,调料。及开店,投资,选址,装修,经营方面的指导课程。
(二)带学员考察市场,认识原材料,调料的品牌和产地。与成本核算。
(三)带领学员实际制作演习。
(四)学员自己动手实际操作练习。
(五)学员认为自己可以独立操作,掌握要领之后,公司颁发铜牌,授权书,开业资格证书

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